Adlerfisch – Mango – Radieschen -Gurke und Avocado-Zitronencreme
Safran – Kokosschaumsuppe mit gratinierter Jakobsmuschel und Granatapfelkernen
Steinpilzravioli mit Parmesan, Tomatenbutter und Petersilienespuma
Butorangensorbet mit karamelisierten Pistazien und frischer Minze
Medium gebratenes Kalbsfilet mit Karottencreme – Kartoffelpralinen Rosenkohl und Portweinschalotten
Millefoglie mit frischen Waldfrüchten und hausgemachtem Himbeereis
